Februari nieuws
Bezoek aan de Horecava: bomvol inspiratie!
Wat een geweldige dag hebben we afgelopen maand gehad op de Horecava! Een kleine greep uit de ontdekkingen waar we blij van werden:
De vegan pesto van Vegan Masters en het verrassend plantaardige Zwamcijsje, gemaakt van (de stammen van) oesterzwammen. Heerlijke tosti’s van De Tweede Jeugd, gemaakt met lokale producten en reststromen.
Een absolute traktatie: de taartjes van Rose & Vanilla. Deze ‘patisserie voor iedereen’ is opgericht door Daphne en Erik, geboren uit een mooie noodzaak. Hun twee dochters hadden elk een voedingsintolerantie: het oudste meisje was lactose-intolerant, de jongste bleek allergisch voor gluten. Maar iedereen verdient het om te kunnen genieten van heerlijke taartjes, toch? Met die gedachte creëerden ze taartjes die volledig glutenvrij, melkvrij én vegan zijn, zonder ooit in te leveren op smaak. Wij konden er geen genoeg van krijgen – zó lekker en steengoed.
De business van Instock Market sprong er ook uit! Deze groothandel biedt bedrijven de kans om ‘buitenbeentjes’ – prachtige ingrediënten die anders verspild zouden worden – in te kopen. Zo krijgen deze producten, die afgekeurd worden vanwege hun maat of kleuring, een tweede kans. Een inspirerend concept dat perfect laat zien hoe voedselverspilling kan worden aangepakt!
En eerlijk is eerlijk: we konden de dag niet afsluiten zonder een heerlijk glas Champagne van Charles Heidsieck. Het rebelse neefje van de bekendere Piper-Heidsieck ging in 1851 zijn eigen weg. Zijn avontuurlijke geest bracht hem zelfs als eerste champagneproducent naar Amerika, waar hij bekend stond als “Champagne Charlie.” Zijn champagne is verfijnd, elegant, en heeft dat unieke, eigenzinnige randje waar wij van houden. Een perfecte afsluiter van de dag!
Het kan zomaar zijn dat je bij je volgende bezoek aan Het Gemaal van Muiden de heerlijke patisserie van Rose & Vanilla tegenkomt, die net te eigenwijze paprika of het zwamcijsje!
Wintervergaderingen
Het is heerlijk winters koud buiten, maar binnen bij Het Gemaal zorgen we voor een warme sfeer. Onze gasten vinden deze combinatie altijd zo fijn! We steken de houtkachel aan, zodat je bij binnenkomst direct lekker warm wordt. Een frisse winterwandeling langs het Muiderslot (het is nu zo oogverblindend mooi!) na de lunch en dan bij terugkomst een warme kop chocolademelk, hmmm! Na afloop een stamppotje om de files te omzeilen.
Winterse ingrediënten voor de perfecte vergaderdag, vind je niet?
Plannen voor het voorjaar
Het mag nu nog winter zijn, maar we zien het al aan onze agenda: de plannen voor het voorjaar worden volop gemaakt.
En wat is de polder dan prachtig! Met bermbloemen die volop in bloei staan en een frisse lentegeur in de lucht, heerlijk! Over bermbloemen gesproken… Vanaf het voorjaar kun je bij Het Gemaal genieten van thee van Wilderland!
Deze Nederlandse onderneming zet zich in voor biodiversiteit door bloemen en kruiden in onze bermen en rondom landbouwakkers terug te brengen. Hun thee is biologisch en smaakvol, en draagt ook nog eens bij aan een rijkere natuur. Het past helemaal in het plaatje van Het Gemaal.
Uiteraard hebben we ook nog de klassieke biologische thee van Mr. Jones en de populaire yogi thee. Zo heb je de keuze tussen vertrouwde smaken en een vleugje natuur uit de Nederlandse bermen.
Activiteiten
Voor de wintermaanden hebben we een selectie van activiteiten samengesteld die heel goed te combineren zijn met een vergadering bij Het Gemaal.
- Privé rondleiding in het Muiderslot
- Escaperoom ‘De Cryptograaf’
- Wandeling door de polder met stadsgids en hobbyhistoricus Guus Kroon
- Kooksworkshop pinxtos maken
Over een paar maanden, als de zon weer doorkomt, kunnen we weer lekker naar buiten en regelen wij graag een sportieve buitenactiviteit voor jou en je team. Denk aan een clinic sloeproeien, padellen, kanoën, suppen, een golfclinic of een tocht op footbikes door de prachtige omgeving. En er is hier nog zo veel meer te doen…
Graag maken wij een voorstel op maat om de dag compleet te maken. Neem contact met ons op en we vertellen je graag meer over de verschillende activiteiten.